Boniat €/kg

🍠 Boniat de temporada

Origen: Terres de l’Ebre i Ponent (Tarragona i Lleida)
Categoria: Extra
Varietat: Beauregard o Covington (segons temporada)

Descripció:
El moniato és un tubercle dolç i versàtil, amb polpa ataronjada rica en nutrients i textura cremosa. Ideal per a receptes salades i dolces, és una alternativa saludable a la patata convencional i un imprescindible de tardor-hivern.

Beneficis:
✅ Riquíssim en beta-carotè (provitamina A), bo per a la vista i la pell.
✅ Bona font de vitamina C, potassi i fibra.
✅ Índex glucèmic moderat si es cou al forn o al vapor.
✅ Ajuda a la sacietat i a mantenir una alimentació equilibrada.

Com cuinar-lo:

• Forn: a rodanxes o daus amb oli d’oliva i espècies.
• Vapor o bullit: per a cremes i purés suaus.
• Saltat o al wok: amb verdures i proteïna.
• Dolç: en pastissos, magdalenes o com a esmorzar amb iogurt i canyella.

Conservació:
Guarda’l en un lloc fresc, sec i fosc(mai a la nevera).
Evita cops i humitat. Es conserva bé 2–3 setmanes.