Enciam fulla de roure €/UNITAT

🥬 Enciam fulla de roure

Descripció:
L’enciam fulla de roure és una varietat d’enciam amb fulles allargades i ondulades que recorden la forma d’una fulla de roure. N’hi ha de color verd i de color vermellós. Es caracteritza pel seu gust suau, lleugerament dolç i per una textura molt tendra.

Propietats nutricionals (per 100 g aproximadament):

• Calories: 16 kcal
• Aigua: 94%
• Fibra: 1,3 g
• Vitamina A (betacarotè): molt elevada
• Vitamina K: alta
• Folats (vitamina B9): font interessant
• Minerals: calci, ferro, potassi i magnesi

Beneficis per a la salut:

• Contribueix a mantenir una bona hidratació gràcies al seu alt contingut en aigua.
• Ajuda al correcte funcionament del sistema immunitari i a la salut de la pell i la visió (vitamina A).
• Afavoreix la coagulació sanguínia i la salut òssia (vitamina K).
• Baix en calories, ideal per a dietes equilibrades i de control de pes.

Com consumir-lo:

• Sobretot cru, en amanides fresques i variades.
• Combina molt bé amb fruites (poma, taronja, maduixes), fruits secs i formatges suaus.
• També es pot utilitzar com a base per wraps vegetals substituint el pa.

Conservació:

• A la nevera, dins una bossa o recipient tancat, es manté fresc 3-4 dies.
• Rentar just abans de consumir per conservar millor la seva textura.